400 g de Samos de Bacalhau Lugrade
500 ml de azeite
240 g de broa de milho amarelo
1 cebola roxa
1 dente de alho
50 g de salsa
50 ml de azeite
20 ml de vinagre de vinho tinto
Sal q.b.
Aqueça bem um grelhador e grelhe as Samos de Bacalhau dos dois lados.
No final, corte a broa em fatias finas e regue com um fio de azeite. Torre-as no mesmo grelhador do Bacalhau.
Disponha a tosta e sirva com as Samos de Bacalhau por cima.
Numa taça envolva a cebola, o alho e a salsa finamente picados. Tempere com azeite, sal e vinagre.
Disponha por cima da tosta e do Samo.
