200 g de Bacalhau Lugrade
4 pães de azeitona
200 ml de azeite
100 g de cebola
2 dentes de alho
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Coloque o Bacalhau Lugrade a assar num tabuleiro de forno com as cebolas, os alhos e o azeite. Coloque o forno a 160° durante 1 hora. No final triture tudo até formar uma mousse. Barre o pão com esta mousse. Pode escolher alguma erva aromática para decorar.