Coloque num tabuleiro de forno as batatas com sal prontas para assar. Leve a assar a 170ᵒC durante cerca de 50 minutos. Num outro tabuleiro coloque aos Lombos de Bacalhau Lugrade e regue com azeite. Lamine o alho e leve a assar à mesma temperatura das batatas durante 12 minutos. Sirva com o azeite resultante da confeção do Bacalhau.