Comece por descascar o alho e as cebolas. Refogue-os no azeite, numa panela, coloque o grão demolhado e deixe refogar também o grão. Preencha a panela com água temperada de sal e pimenta. Deixe cozinhar em lume brando por duas horas. (Pode optar por utilizar grão já cozido, se assim for em 30 minutos a sopa estará pronta).

Depois de cozinhada triture tudo, passe por um coador e retifique temperos.

Corte o Bacalhau Fresco em cubos pequeninos. Pique o cebolinho e na hora de servir coloque-os no prato sob um aro e regue com a sopa por cima.