Ingredientes
4 Lombos de Bacalhau Lugrade
1 Broa Fatiada
1kg de Couve
4 dentes de alho laminado
4dl de Azeite
Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Grelhar o bacalhau.
- Tostar as fatias da broa em forno pré-aquecido a 180º, 8 a 10 minutos.
- Ferver as couves em água temperada com sal, cerca de 5 minutos. Escorrer as couves e salteá-las em azeite e alho.
- Pincelar as fatias de broa com um preparado de azeite, alho e pimenta.
- Servir os lombos de bacalhau sobre as fatias de broa, juntamente com a couve.
Sugestão: acompanhar com batata a murro.
