Numa taça, junte a cebola roxa picada, o tomate verde e o tomate vermelho em brunesa e coentros em juliana. Tempere com azeite e sal.

Coloque num tabuleiro o bacalhau com um fio de azeite e leve ao forno a 180°C durante cerca de 30 minutos.

Corte a beringela, a cenoura, o alho francês e a courgette em brunesa e coloque-os a assar no forno com azeite e sal a 180°C durante cerca de 15 minutos. Faça um caldo com as aparas dos legumes.

Bringa a massa cotovelinho e reserve.

Refogue a cebola picada num tacho com o alho. Adicione ao refogado o caldo de legumes, a massa e os legumes assados. Por fim, retifique temperos e adicione a hortelã em juliana.

Para empratar, disponha a posta de bacalhau numa travessa com a salada de tomate fria ao lado e sirva numa caçarola a massada de legumes.