Num tabuleiro coloque o bacalhau, regue com azeite e leve ao forno a 170ºC durante 12 minutos. Lasque o Bacalhau.
Corte em cubos o tomate e pique o cebolinho.
Bata os ovos, junte o Bacalhau, o tomate e o cebolinho. Tempere este preparado com flor de sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira antiaderente, e derreta a manteiga. Verta o preparado anterior e deixe cozinhar durante alguns minutos.