Receitas

Inspire-se…

Estufado de Lentihas, Samos e Manjericão
Ingredientes

500 g de Samos de Bacalhau Demolhados Lugrade

300 g de tomate maduro

2 cebolas

1 dente de alho

30 g de manjericão

200 g de lentilhas

100 ml de azeite

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação

Comece por cortar os Samos em tiras.

Num tacho, coloque o azeite e o alho laminado a refogar com a cebola picada e o louro.

De seguida, junte o tomate aos pedaços e deixe cozinhar em lume brando.

Depois de cozinhado triture tudo muito bem e passe por um coador.

Junte os Samos a este preparado e deixe estufar. Junte mais tarde as lentilhas, previamente cozidas e tempere com sal e pimenta.

Decore com folhas de manjericão.