Coloque os Lombinhos do Cachaço de Bacalhau numa taça e verta um fio de azeite sobre ele.

Degome os citrinos e esprema o restante suco para a taça dos bifinhos.

Guarneça com os gomos de citrinos e com as grainhas da romã (para uma fácil remoção das grainhas corte a romã ao meio e com a parte das grainhas voltadas para uma taça, bata na outra extremidade com uma colher de pau, assim as grainhas vão cair na taça facilmente).  

Coloque no frio para se servir fresca.