O Chef Diogo Rocha é natural da região de Viseu e a sua paixão pela cozinha e por cozinhar despertou muito cedo. Especializou-se também nas áreas da Gastronomia e Sustentabilidade no Turismo e hoje detém um percurso notável e ímpar, tendo colocado o Restaurante Mesa de Lemos na rota das Estrelas Michelin. A natureza e a preservação do estado mais puro dos alimentos são as premissas que garantem a alta qualidade da sua cozinha, prova disso é a atribuição da Estrela Verde, pelo Guia Michelin, uma distinção que premeia as melhores práticas de sustentabilidade na restauração.
Em 2015 Diogo Rocha assumiu o papel de Chef Embaixador da Lugrade. Desta parceria resulta o lançamento de dois produtos Lugrade com a assinatura Diogo Rocha: o Bacalhau de Cura Tradicional Seleção Diogo Rocha, com 9 Meses de Cura e os Cachaços Demolhados Ultracongelados Seleção Diogo Rocha. Um dos grandes objetivos desta união é a promoção e a divulgação da gastronomia portuguesa em Portugal e no Mundo.
Em 2021 a Lugrade e o Chef Diogo Rocha lançaram em conjunto o livro “Mãe, Hoje é Bacalhau à Chef Diogo Rocha”. Um livro infantojuvenil, que apresenta 30 receitas de bacalhau e foi nomeado para os Gourmand 2021 – World Cookbook Awards 2021, na categoria “Family”. A obra, editada pela Casa das Letras, tem fotografia de Mário Ambrózio e design de Rui Veríssimo.
PRÉMIOS E DISTINÇÕES
Estrela Verde Michelin 2022 a 2024
Estrela Michelin 2019 a 2024
Garfo de Ouro 2016 a 2024 – Boa Cama Boa Mesa
Prémio Gastronomia “David Lopes Ramos” 2022 – Revista Grandes Escolhas
Personalidade do Ano 2019 – Prémios Anim’arte
Chef de Cozinha do Ano 2019 – Revista de Vinhos/Essência do Vinho
Restaurante do Ano 2017 – Revista de Vinhos
Restaurante Revelação 2015 – Boa Cama Boa Mesa
Chef Português Embaixador do Bacalhau da Islândia
Chef Embaixador da Cidade de Viseu, Portugal
LIVROS
Mãe, Hoje é Bacalhau à Chef Diogo Rocha, Casa das Letras, 2021
Queijaria do Chef, Casa das Letras, 2019 (Gourmand Awards 2020)
Chef´s Dairy, Casa das Letras, 2019
Today Diogo Rocha, 2016
Hoje Diogo Rocha, 2016 (1. º Prémio Fotografia – CookBook Fair)
